3 Trik Kunci Cara Membuat Serundeng Kelapa Bisa Awet Disimpan Lama, Cocok Untuk Stok Lauk di Rumah

Sebelum membuat serundeng, tentu bahan baku sangat penting. 

Namun Sajian Sedap kali ini akan berfokus pada cara membuat serundeng khas Jawa Tengah yang rasanya manis ya. 

1. Pilih kelapa muda

Alih-alih memilih jenis kelapa tua, pilih kelapa yang muda. 

Mengapa kelapa muda? Hal ini berkaitan dengan tekstur yang dihasilkan. 

Saat dimakan, kelapa muda cenderung lebih empuk dan membuka saat dikunyah. 

Namun jika kelapa tua tekstur yang dihasilkan biasanya akan keras. 

2. Sangrai kelapa

Nah salah satu cara kunci pembuatan serundeng kelapa agar bisa awet adalah menyangrai kelapa.

Proses sangrai kelapa ini sangat penting guna menghilangkan kandungan air.

Kelapa muda biasanya mengandung lebih banyak air dibanding kelapa tua.

Karena itu proses sangrai ini sangat penting dilakukan.

Sangrai dengan api kecil menggunakan kompor.

Baca Juga: Resto Mahal Sekalipun Pasti Kalah Kriuknya! Begini Cara Membuat Cumi Goreng Tepung Tetap Garing Walau Sudah Dingin

PROMOTED CONTENT