SajianSedap.com - Daging memang jadi salah satu bahan baku favorit di rumah.
Apalagi bahan makanan ini bisa diolah mejadi beragam masakan enak.
Mulai dari rendang sampai semur.
Hal terpenting untuk mengolah daging adalah menghasilkan tekstur yang lembut.
Tapi ada beberapa warganet yang unik memasak daging dengan bahan tambahan tak biasa.
Salah satunya ada pada akun tiktok ini.
Melansir akun anggiiewijayanti, dirinya menjawab dari komentar pengikutnya dengan mencoba memasak dengan obat sakit kepala.
Hanya saja, dalam video tersebut sang pemilik hanya menambah satu buah obat yang diduga sebagai salah satu obat sakit kepala terkenal.
Dirinya pun tidak mencoba mengonsumsi daging yang ia masak setelah ditambahkan satu bahan ini.
Atas kontennya ini, banyak warganet yang bereaksi dengan ragam komentar.
Mulai dari pertanyaan untuk apa sampai memberikan alternatif memasak daging yang tepat.
rasa ayam bawang : kan ada teknologi bernama panci presto
Beloved Soodam : kalo mama aku biar lembut dia masukin sedok makan
Salma M Aulia : ya allah gmna cara gue bisa ngedukasinta ya sbg anak farmasi klo itu gaboleh
Walau terbilang unik dan belum ada penelitian ilmiah terkait hal ini, ahli beberkan efek samping menggunakan atau menambahkan obat sakit kepala saat masak daging.
Menurut Ahli Gizi DR. dr. Tan Shot Yen, penggunaan obat sakit kepala untuk mengempukkan daging tidak masuk akal, tepatnya salah fungsi.
"Itu kayak buka tutup botol dicongkel pisau. Pisau buat mengiris kan, bukan buka tutup botol. Jadi, risiko pasti ada," jawab dr Tan. Dr Tan mengungkapkan bahwa obat sakit kepala tersebut tidak hanya mengandung parasetamol.
Namun, ada juga phenylephephrine HCl dan dextromethorphan untuk batuk keringnya.
"Barangkali logika ngawurnya gini, parasetamol kan obat demam, jadi dianggap dapat meningkatkan ambang panas. Dengan menaikkan titik didih, dianggap Daging lebih mudah empuk," jelasnya.
Ia mengungkapkan bahwa zat-zat di dalam obat sakit kepala tidak akan ikut menguap seperti air.
Sebaliknya, zat-zat tersebut masuk ke dalam Daging.
"Padahal, membuat empuk Daging itu mudah. Prinsipnya, jaringan kolagen dan otot harus dipecah. Asam bisa melakukan itu. Makanya, ada orang menggunakan asam Jawa buat bikin pindang atau pada western food digunakan perasanlemon," ungkapnya lagi.
Terkait dengan efeknya, dapat berbeda-beda.
Dalam dosis tertentu, zat-zat di dalam obat sakit kepala dapat menimbulkan efek.
"Jika cuma satu tablet dalam satu panci barangkali ya ga ada efek apa-apa. Tapi dextromethorpan itu bikin ngantuk dalam dosis tertentu," kata dr Tan.
Selain itu, zat DMP tersebut juga dapat membuat kecanduan.
"Prinsipnya, gunakan segala sesuatu sesuai peruntukan. Jika tidak, maka ada harga atau risiko yang mesti ditanggung," pungkasnya.
Padahal, kita bisa memanfaatkan bahan alami untuk membuat daging jadi lbih empuk, lo dan pastinya tidak mengancam kesehatan.
Bungkus daging dengan daun pepaya yang sudah dirematkan. Biarkan semalaman di lemari es.
Daun pepaya dipercaya sejak lama mampu membuat daging lebih empuk.
Baking powder bukan cuma untuk membuat kue, lo.
Coba rendam daging selama semalaman dalam bumbu yang telah dibubuhi baking powder.
Cara ini cocok saat kita ingin membuat daging lada hitam atau sate.
Selain cara di atas, panci presto atau pressure cooker juga bisa dipakai bagi anda yang memilikinya.
Tanpa tambahan apapun, presto bisa membuat daging empuk dalam hitungan menit.
Tapi, harganya memang cukup mahal.
Bagi anda yang belum memilikinya, cukup mengempukan daging dengan menggunakan 2 bahan alami di atas.
Daging pasti sukses lebih cepat empuk dan memasak juga jadi lebih cepat.
Cara Mencuci Jersey Bola yang Benar, Jangan Pakai Mesin Cuci Kalau Tak Mau Rusak
KOMENTAR