Ternyata Enggak Cukup Pakai Air Garam untuk Membuat Tempe Goreng Renyah dan Gurih, Tambahkan Juga 1 Bahan Ini

1. Potong tempe dengan ukuran yang seragam

Langkah pertama yang krusial adalah memastikan tempe dipotong dengan ukuran yang seragam.

Potongan yang seragam memastikan bahwa setiap bagian tempe matang secara merata dan menghasilkan kerenyahan yang konsisten.

Sebaiknya, potong tempe menjadi potongan sekitar setengah inci hingga satu inci untuk mendapatkan hasil yang terbaik.

2. Rendam tempe dalam bumbu dan baking soda

Merendam tempe sebelum menggoreng adalah langkah yang tidak boleh dilewatkan. Pilihan bahan merendam dapat mempengaruhi tekstur akhir tempe.

Gunakan bahan seperti air garam untuk memberi rasa dan tambahan baking soda.

Baking soda membantu melunakkan tempe dan menciptakan lapisan luar yang renyah saat digoreng.

Untuk merendam, cukup larutkan baking soda dan garam sesuai selera dalam air dan rendam tempe selama 30 menit sebelum proses penggorengan.

3. Perhatikan suhu minyak penggorengan

Teknik penggorengan yang tepat adalah kunci untuk mendapatkan kerenyahan yang diinginkan.

Panaskan minyak dengan suhu yang cukup tinggi, jika Anda memiliki termometer suhu ukurlah hingga sekitar 350°F hingga 375°F (177°C hingga 190°C).

Suhu yang tepat membantu memasak tempe secara merata dan menciptakan kerenyahan pada lapisan luarnya.

4. Goreng secukupnya dalam wajan

Hindari meletakkan terlalu banyak tempe dalam wajan sekaligus.

Baca Juga: Cara Ampuh agar Nasi Tidak Lembek dan Cepat Basi, Cuma Pakai Trik Ini Bakal Awet Walau Tidak Habis Dalam Sehari

PROMOTED CONTENT