SajianSedap.com - Resep Nasi Kuning Telur Petai merupakan salah satu kreasi menu tradisional yang menjadi menu sarapan kesukaan orang Indonesia.
Hadir dengan tampilan yang begitu menarik perhatian dan rasanya juga enak, membuat menu sederhana ini langsung ludes begitu disajikan.
Yuk, hadirkan menu favorit keluarga ini untuk jadi menu sarapan di akhir pekan.
Waktu: 60 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan Nasi Kuning:
500 gram beras
800 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan, disimpulkan
2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun salam
3/4 sendok teh garam
6 cm kunyit, diparut
Bahan Telur Cabai:
6 butir telur ayam, direbus, dikupas, digoreng
3 buah mata petai, dibelah 2 bagian
2 lembar daun salam
2 tangkai serai, dimemarkan
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
3/4 sendok teh garam
11/2 sendok teh gula merah
100 ml air
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
6 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
Bahan Pelengkap:
2 buah buah timun, dipotong-potong
Cara Membuat Nasi Kuning Telur Petai:
1. Rebus santan, daun pandan, serai, daun salam, garam, dan kunyit parut sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. Saring.
2. Masukkan beras. Aduk sampai santan terserap.
KOMENTAR