Rahasia Membuat Dendeng Ala Rumah Makan Padang Terbongkar, Hasilnya Tidak Akan Alot

2. Rebus Daging Dengan Air Kelapa

Selain bisa dibuat menjadi minuman yang segar, air kelapa bisa kita gunakan untuk mengolah daging.

Executive Chef DoubleTree by Hilton Jakarta-Diponegoro menyarankan menggunakan irisan tipis daging sapi yang direbus dengan air kelapa.

Penggunaan air kelapa saat merebus daging bisa membuat daging jadi lebih empuk dan jadi lebih gurih.

3. Cara Mengiris Daging Sapi

Iris daging sapi dengan tebal sekitar tiga sampai lima milimeter.

Kalau kamu ingin membuat dendeng dari ikan, pertama iris bentuk butterfly.

Setelah itu, buang sisik, isi perut, dan kepala.

Iris dengan bentuk filet dan tiriskan untuk nantinya dimaska bersama bumbu.

4. Jemur Daging Hingga Kering

Kamu bisa menjemur dendeng sapi di bawah sinar matahari hingga kering agar hasilnya bisa awet lama.

Gunakan kasa plastik dan lakukan pengeringan selama 3 sampai 4 jam.

Bolak-balik agar cara mengeringkan daging hasilnya merata di berbagai sisi.

5. Keringkan Oven Dalam Oven

Selain menggunakan sinar matahari, kamu juga bisa mengeringkan daging dalam oven.

Baca Juga: Masih Punya Sisa Daging Qurban? Olah Dengan Resep Dendeng Balado Aroma Jeruk Enak Ini Saja

PROMOTED CONTENT