Resep Imlek Berbahan Dasar Rebung Seperti Resep Sayur Godog Rebung Tahu Ini Tak Salah Pilih Untuk Dihadirkan

SajianSedap.com - Ingin menghadirkan resep Imlek yang lezat berbahan dasar rebung? Pilih saja Resep Sayur Godog Rebung Tahu ini.

Hadir dengan kuah gurih yang bikin nagih, membuat menu tradisional ini bikin kita tak pernah cukup makan satu piring saja.

Mari, hadirkan menu sederhana yang enak maksimal ini untuk pelengkap menu bersantap di akhir pekan.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 8 Porsi

Bahan:
50 gram kacang tolo, rendam, rebus
2 buah wortel, potong bulat
50 gram buncis, potong serong
200 gram rebung, potong-potong
5 buah tahu kulit segitiga, potong 2 bagian
2 cm lengkuas, memarkan
6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
5 buah cabai merah besar, potong 2 cm
1 1/2 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula merah sisir
400 ml air kaldu ayam
1.600 ml santan, dari 1 butir kelapa
1 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 2 sendok makan air
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
5 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
1 sendok teh terasi, bakar
2 buah cabai merah besar
12 butir bawang merah
3 siung bawang putih

Cara Membuat Sayur Godog Rebung Tahu:

1. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, dan cabai merah besar harum.

2. Tambahkan wortel, buncis, rebung, kacang tolo, dan tahu. Aduk rata.

3. Tuang kaldu ayam. Bubuhi garam dan gula merah. Masak sampai setengah matang.

4. Tuang santan. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai matang. Menjelang diangkat, tambahkan air asam. Aduk rata.

PROMOTED CONTENT