Setelah bumbu dihaluskan, bumbu harus ditumis terlebih dahulu dalam minyak.
Minyak yang digunakan pun harus banyak, sehingga bumbunya bisa matang dengan sempurna dan aroma harumnya keluar.
Semakin lama digoreng, bumbu pasti ikut mengeluarkan minyak yang berwarna kemerahan.
Nah, minyak ini lah yang membuat bumbu dendeng jadi lebih medok dan gurih banget rasanya.
Jadi, pastikan menumis bumbu dalam api sedang cenderung kecil sehingga aromanya yang nikmat bisa keluar.
Selamat mencoba!
Baca Juga: Resep Nasi Bakar Sambal Belut, Menu Tradisional Serba Nasi yang Tak Pernah Bosan Disantap
KOMENTAR