6 Bahan Alternatif Pengganti Minyak Wijen untuk Masakan, Rasa dan Aromanya Mirip

Meskipun tidak bisa menggantikan rasa khas wijennya minyak zaitun juga bisa menjadi minyak memasak.

2. Minyak kanola

Minyak netral ini adalah juga bisa menjadi pengganti minyak wijen yang bagus karena rasanya tidak terlalu kuat.

Minyak kanola dapat digunakan untuk menumis, menggoreng, atau memanggang. Minyak ini juga tidak menggubah rasa pada makanan secara keseluruhan.

3. Minyak perilla

Minyak perilla, salah satu minyak yang sering digunakan pada makanan Korea berasal dari biji perilla.

Dengan rasa seperti kacang tanah yang mirip dengan minyak wijen bisa meniru rasa minyak wijen panggang. Minyak ini juga cocok untuk menggoreng.

4. Minyak kenari

Minyak kenari adalah pengganti yang cocok untuk saus mentah dressings yang biasanya memakai minyak wijen panggang.

Minyak kenari juga cocok sebagai bumbu masakan Asia.

5. Minyak alpukat

Meski sulit dicari di toko biasa minyak alpukat juga masuk dalam daftar pengganti minyak wijen.

Meskipun tidak memiliki rasa kekacangan sepereti minyak wijen tapi kamu akan mendapatkan rasa alpukat yang lembut.

Minyak ini juga serbaguna terutama untuk memasak dengan panas tinggi.

Baca Juga: Bahan Pengganti Mentega yang Lebih Sehat untuk Membuat Kue Kering, Tak Kalah Lembut Hasilnya

6. Tahini

Tahini pasta biji wijen yang bahan populer dari Timur Tengah bisa juga menggantikan minyak wijen.

Tahini memiliki rasa yang lumayan kuat, gurih seperti minyak wijen dan tekstur lembut. Bahan ini dapat dioleskan pada makanan atau ditambahkan ke masakan.

Jika hanya memerlukan tekstur minyaknya saja, kamu bisa mengencerkannya dengan minyak sayur lain, tapi dipastikan juga agar rasa khas tahini tidak hilang.

Baca Juga: 3 Bahan Pengganti Kecap Asin yang Bisa Dibeli di Warung, Ibu-ibu Enggak Perlu Bingung

PROMOTED CONTENT