150 gram margarin
100 gram mentega tawar dingin
50 gram gula tepung
2 kuning telur
280 gram tepung terigu protein rendah
50 gram maizena
40 gram susu bubuk
2 kuning telur
1 sendok teh susu cair
1/8 sendok tah madu
- Isi, masak nanas sampai air meresap. Masukkan gula pasir, garam, cengkeh dan kayumanis. Aduk lagi sampai kering. Tambahkan kulit jeruk lemon dan air jeruk lemon. Aduk rata. dinginkan. Timbang masing-masing adonan 3 gram. Sisihkan.
- Kulit, kocok margarin, mentega tawar dingin dan gula tepung 7 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
- Masukkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
- Giling tipis adonan. Potong-potong 2x5 cm. Beri isi di ujung. Gulung di atas garpu. Letakkan di loyang yang dioles margarin.
- Oven dengan api bawah suhu 14o derajat celsius 20 menit. Oleskan bahan olesan. Oven lagi dengan suhu yang sama 15 menit sampai matang.
Untuk 840 gram
500 gram nanas, parut
125 gram gula palem
1/8 sendok teh garam
1/2 sendok teh air jeruk
150 gram mentega asin dingin
50 gram margarin
75 gram gula tepung
1 kuning telur
20 gram kelapa kering, haluskan
205 gram tepung terigu protein rendah
25 gram maizena
25 gram susu bubuk
2 kuning telur
1 sendok teh krim kental
1/8 sendok teh madu
1 sendok makan kelapa kering
- Filling, masak nanas sampai air meresap. Masukkan gula palem, garam dan air jeruk. Aduk lagi sampai kalis. Dinginkan.
- Kulit, kocok mentega, margarin dan gula tepung 5 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
Masukkan kelapa. Aduk rata. tambahkan tepung terigu, maizena dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
- Ambil adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di atas loyang yang dioles margarin.
- Oven dengan api bawah suhu 140 derajat celsius 20 menit. Oleskan bahan olesan. Taburkan kelapa. Oven lagi dengan suhu 140 derajat celsius 15 menit sampai matang.
Selamat mencoba, Sase Lovers!
KOMENTAR