SajianSedap.com - Minyak zaitun merupakan salah satu jenis minyak sehat yang baik untuk tubuh.
Sejarah mencatat, bangsa Fenisia telah memperkenalkan pohon zaitun ke semenanjung Iberia (Spanyol) sekitar tahun 1.100 SM, namun bangsa Yunanilah yang mengembangkan budidaya tanaman zaitun.
Mrngutip dari laman texanabrands.com, minyak zaitun adalah lemak makanan cair dan sehat yang diekstraksi dari buah zaitun segar dan utuh.
Buah zaitun utuh diperas, biasanya dengan mesin, dan minyaknya dikumpulkan dan disimpan jauh dari paparan udara dan cahaya.
Minyak zaitun ini pun diklaim oleh berbagai ahli sebagai salah satu minyak sehat yang bisa langsung dikonsumsi.
Dikethaui minyak zaitun mengandung antioksidan, vitamin E dan K, asam oleat serta kandungan gizi lain yang ebrmanfaat untuk tubuh.
Tak heran hal ini membuat minyak zaitun termasuk salah satu minyak yang memiliki harga tinggi.
Namun karena harganya yang tinggi, tentu membuka peluang oknum nakal untuk memalsukannya.
Nah agar Anda tidak keliru saat membeli, ternyata ada beberapa cara yang bisa Anda lakukan untuk membedakan minyak zaitun asli atau palsu.
Memang untuk benar-benar memastikan minyak zaitun yang asli, perlu dilakukan tes yang rumit di laboratorium.
Hal ini dikarenakan minyak zaitun asli itu sendiri merupakan campuran berbagai zat yang kompleks, yaitu tracylglyserols (TAGs), gliserida parsial, sterol, alkohol, asam triterpene, dan lain-lain.
Baca Juga: Tips Agar Martabak Tahu Tidak Menyerap Minyak, Buka Puasa jadi Gak Sakit Tenggorokan
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR