Misalnya, brownies atau kue kering.
Untuk menghasilkan kacang seperti ini, Anda dapat menumbuknya di dalam lumpang atau mencincangnya dengan pisau daging yang besar.
Kacang bisa ditumbuk atau dicincang setelah dimatangkan atau ditumbuk dulu baru dimatangkan.
Yang terakhir lebih praktis karena kacang yang butirannya kecil, pasti lebih cepat matang ketimbang yang masih utuh.
Sesuai namanya, kacang ditumbuk halus atau bisa juga diblender.
Hati-hati, saat menumbuk atau memblender kacang Anda harus menjaganya agar kacang tidak sampai mengeluarkan minyak.
Nanti, hasilnya bisa menggumpal seperti bumbu pecel.
Lebih baik lagi selepas dihaluskan kacang disaring dengan saringan hingga menjadi mawur.
Kacang ini bisa dimatangkan dulu atau ditumbuk dulu baru dimatangkan.
Cara mematangkannya adalah dengan disangrai atau dioven.
Bedanya, kalau menyangrai, kita harus senantiasa mengaduknya tanpa henti.
Baca Juga: Bak Dapat THR, Ini Alasan Warung Bakso dan Mi Ayam Laris Manis Saat Lebaran
KOMENTAR