SajianSedap.com - Resep Rendang Daging Suwir ini adalah kreasi rendang dengan tampilan yang tak biasa
Namun jangan khawatir, meskipun hadir dengan tampilan yang berbeda, namun cita rasa menu sederhana ini tetap enak banget.
Wajib banget menghadirkan menu tradisional ini saat lebaran untuk menyantap ketupat.
Waktu: 60 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
500 gram daging, dipotong besar searah serat
3 lembar daun salam
2 cm jahe, dimemarkan
1 sendok teh garam garam
1 liter air
500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Bumbu:
1 lembar daun kunyit, diiris kasar
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 buah asam kandis
2 batang serai, dimemarkan
100 gram bawang merah, diiris tipis
1 liter santan dari 1 butir kelapa
Bumbu Halus:
6 buah bawang putih
2 cm lengkuas
2 cm kunyit
3 buah cabai merah besar buang bijinya
2 buah cabai merah keriting
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Rendang Daging Suwir:
1. Rebus daging, daun salam, jahe, dan garam sampai matang. Angkat. Suwir-suwir panjang dan besar.
2. Goreng sebentar dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Sisihkan.
3. Rebus semua bahan rendang, bumbu halus, setengah bagian bawang merah iris dan santan sampai berminyak.
Manfaat dan Penggunaan Tawas, Benarkah Bahan Kimia Ini Ampuh untuk Mengusir Bau Badan?
KOMENTAR