Resep Rendang Daging Suwir, Kreasi Rendang Untuk Lebaran yang Tampil Beda Namun Rasanya Tetap Juara

SajianSedap.com - Resep Rendang Daging Suwir ini adalah kreasi rendang dengan tampilan yang tak biasa

Namun jangan khawatir, meskipun hadir dengan tampilan yang berbeda, namun cita rasa menu sederhana ini tetap enak banget.

Wajib banget menghadirkan menu tradisional ini saat lebaran untuk menyantap ketupat.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:
500 gram daging, dipotong besar searah serat
3 lembar daun salam
2 cm jahe, dimemarkan
1 sendok teh garam garam
1 liter air
500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Bumbu:
1 lembar daun kunyit, diiris kasar
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 buah asam kandis
2 batang serai, dimemarkan
100 gram bawang merah, diiris tipis
1 liter santan dari 1 butir kelapa

Bumbu Halus:
6 buah bawang putih
2 cm lengkuas
2 cm kunyit
3 buah cabai merah besar buang bijinya
2 buah cabai merah keriting
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Rendang Daging Suwir:

1. Rebus daging, daun salam, jahe, dan garam sampai matang. Angkat. Suwir-suwir panjang dan besar.

2. Goreng sebentar dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang. Sisihkan.

3. Rebus semua bahan rendang, bumbu halus, setengah bagian bawang merah iris dan santan sampai berminyak.

PROMOTED CONTENT