Resep Roti Kukus Manis Gurih, Ide Jualan Menu Takjil Bertekstur Lembut Dengan Isian Lezat

SajianSedap.com - Resep Roti Kukus Manis Gurih ini memiliki tekstur lembut dengan isian rasa yang lezat.

Maka dari itu, menu sederhana yang enak ini bisa jadi ide jualan menu takil saat bulan ramadhan.

Bagaimana? Tertarik untuk menghadirkan kreasi roti lembut dan enak ini?

Waktu: 45 Menit

Sajian: 11 Buah

Bahan:
200 gr tepung terigu protein rendah
50 gr tepung tangmien
½ bungkus ragi instan
40 gr gula pasir
10 gr susu bubuk
125 ml air es
25 gr mentega putih
¼ sdt garam
Cup kertas untuk mengukus

Bahan Isi:
50 gr wortel, potong kotak kecil, rebus
3 bh sosis, potong kotak kecil
3 btg daun seledri, cingcang
1 sdm margarin

Cara Membuat Resep Roti Kukus Manis Gurih:

1. Campur tepung terigu, tepung tangmien, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Masukkan air es. Uleni sampai kalis.

2.Tambahkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.

3. Kempiskan adonan. Giling tipis adonan melebar. Oleskan margarin, taburi dengan sosis, seledri, dan wortel. Lipat tiga bagian.

4. Potong-potong adonan selebar 3 cm. tekan bagian tengahnya dengan sumpit. Tarik memanjang adonan.

5. Letakkan adonan di tengah sumpit menjadi 2 bagian, Tarik, gulung dan tekan. Masukkan dalam cup kertas. Diamkan selama 30 mnt.

6. Kukus dalam pengukus yang sudah dipanaskan, di atas api sedang selama 10 menit sampai matang. Sajikan.

Untuk Menentukan Harga Satuan:
(Berat yang digunakan/berat utuh) x Harga = Harga satuan

Bahan:
200 gr tepung terigu protein rendah : 200 gr/1000gr x 13.000 = 2.600
50 gr tepung tangmien : 50 gr/200 gr x 6.000 = 1.500
½ bungkus ragi instan : 5 gr/ 11 gr x 5.000 = 2.272
40 gr gula pasir : 40 gr/1000 gr x 15.000 = 600
10 gr susu bubuk : 10 gr/1000 gr x 112.000 = 1.120
125 ml air es : 500
25 gr mentega putih : 25 gr/1000 gr x 27.500 = 687,5
¼ sdt garam : 2.5 gr/500g r x 5.000 = 25
50 gr wortel : 50gr/1000gr x 15.000 = 750
3 bh sosis : 5bh/40bh x 46.000 = 5.750
3 btg daun seledri : 1.000
1 sdm margarin : 30 gr/200 gr x 5.000 = 750

TOTAL BAHAN BAKU: 17.554,5
HARGA BAHAN BAKAR GAS: 5.000
TOTAL: 22.554,5

MARGIN PROFIT (CONTOH: 30 %)

HARGA JUAL: 22.554,5 : (100% - 30%)
= 22.554,5 : 70%
= 32.220
= 32.220: 11 = Rp 2.929/buah (Dibulatkan jadi Rp 3.000)

Baca Juga: Cara Paling Ampuh Atasi Nasi Kelembekan, Modalnya Ternyata Cuma Pakai Selembar Roti Tawar

 Baca Juga: 5 Cara Membuat Kastengel agar Renyah dan Enak untuk Isi Stoples Lebaran, Pasti Dikira Beli di Toko

 

PROMOTED CONTENT