Sulit Berhenti Menyantap Ketupat Kalau Dilengkapi Dengan Resep Kering Kentang Paru Ini

SajianSedap.com - Dari namanya saja, kita sudah tahu kalau Resep Kering Kentang Paru ini hadir dengan rasa yang enak maksimal.

Dan betul saja, menu sederhana ini hadir dengan super lezat yang bikin kita jadi sulit berhenti menyantap ketupat.

Mari, segera masukkan menu praktis ini ke dalam list menu lebaran tahun ini.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 7 Porsi

Bahan:
300 gram kentang, iris korek api
150 gram paru rebus, iris tipis, goreng kering
100 gram kacang tanah, digoreng
3 buah cabai merah, buang biji, iris halus, goreng sebentar
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan air asam, dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air
2 sendok makan bawang goreng
2 sendok makan minyak untuk menumis
750 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jintan
2 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Kering Kentang Paru:

1. Rendam kentang dengan 1 sendok teh air kapur sirih dan 1 sendok teh garam dalam 500 ml air es. Tiriskan.

2. Goreng kentang dalam minyak yang sudah di panaskan di atas api sedang sampai kering.

3. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.

4. Masukkan gula pasir, garam, dan air asam. Aduk rata. Masak sampai setengah kering dan kental.

PROMOTED CONTENT