Mangkuk plastik biasanya lebih tipis, ada residu, dan berminyak.
Bahan seperti ini dapat menghambat putih telur ketika akan dikocok.
Untuk alasan yang sama, pastikan alat untuk mengocok benar-benar bersih dan benar-benar kering.
Baca Juga: Cara Memilih Telur Asin yang Berkualitas, Jangan Mau Dibohongi Pedagang
Telur segar akan membuat putih telur dapat mengembang sempurna.
Selain karena dukungan alat dan bahan lain, adanya sifat asam akan membantu menstabilkan protein yang berpengaruh ketika dikocok.
Untuk mengetesnya, Anda bisa mencelupkan telur dalam air.
Apabila mengambang, artinya telur masih segar sedangkan bila telur tenggelam artinya telur tidak segar lagi.
Bukan hanya itu, Sase Lovers juga disarankan memakai telur yanga da dalam suhu ruang.
Jika tidak ada, Anda bisa mendiamkan telur dari kulkas terlebih dahulu sebelum dikocok.
Mulailah mengocok putih telur dengan kecepatan rendah hingga menjadi berbusa dan berbuih.
Setelah putih telur berbusa, tingkatkan kecepatan ke tinggi hingga menjadi mengembang seperti yang diinginkan.
KOMENTAR