Baca Juga: 4 Cara Memasak Capcay Seenak Restoran Chinese Food, No. 3 Jadi Bumbu Rahasia Para Chef
Selain dari bumbu, aroma yang harum pada capcay berasal dari penggunaan yang besar saat memasak.
Saat makan ke restoran Chinese, kita pasti melihat proses memasaknya dengan menggunakan api besar sampai proses memasak selesai.
Kita juga bisa meniru trik satu ini saat memasak capcay di rumah.
Kita bisa gunakan api yang paling besar saat memasaknya.
Nantinya, pasti akan ada aroma asap atau sedikit gosong setelah tumisan sayuran ini matang.
Selain itu, api yang besar juga bisa membuat sayuran jadi cepat matang tapi teksturnya tetap enak dan tidak lodoh.
Jangan lupa untuk selalu mengaduk capcay selama proses memasaknya agar tidak mudah gosong.
Cara satu ini juga bisa menjadi kunci agar capcay memiliki rasa yang lezat.
Kita bisa menggunakan minyak ikan untuk menggantikan garam dan kecap asin.
Soalnya, kecap ikan memiliki rasa asin dan aroma yang luar biasa sedap.
Kalau sase lovers menggunakan kecap ikan, jangan gunakan garam lagi agar hasilnya tidak terlalu asin.
Cara Mencuci Jersey Bola yang Benar, Jangan Pakai Mesin Cuci Kalau Tak Mau Rusak
KOMENTAR