Jika memang harus menggunakan kuning telur, tambahkan sedikit minyak pada kocokan kuning telur tersebut.
Hal ini dapat mengurangi risiko buih saat minyak dipanaskan.
Kalau tidak ada telur, bisa jadi penyebabnya karena suhunya terlalu tinggi.
Minyak dengan suhu tinggi memang lebih rawan berbusa.
Karena itu, minyak untuk menggoreng harus dipanaskan pada suhu yang tepat.
Pengaturan suhunya biasanya tergantung pada resep yang dibuat.
Namun rata-rata metode deep frying menggunakan minyak yang dipanaskan dengan suhu 177 derajat celcius.
Jika Anda menemukan banyak busa saat menggoreng, jangan panik dulu.
Sase Lovers bisa mengatasinya dengan mudah.
Yang dibutuhkan hanyalah garam.
Tinggal masukkan saja garam ke dalam minyak yang berbusa.
Garam akan menyerap kelembapan berlebih dari minyak.
Untuk cara ini, memang akan sedikit boros minyak.
Tapi cara ini ampuh untuk menghilangkan busa saat digoreng.
Gunakan minyak lebih banyak daripada bahan yang digoreng ya.
Baca Juga: Tak Sengaja Jatuhkan Rempah Ini Ke Dalam Minyak Goreng, Seisi Rumah Syok Lihat Kondisi Dapur
KOMENTAR