SajianSedap.com - Memulai hari tak lengkap rasanya tanpa menyeruput segelas kopi.
Meskipun memiliki cita rasa yang pahit, namun minuman ini banyak peminatnya.
Biasanya kita mengonsumsi kopi untuk menghilangkan kantuk hingga meningkatkan fokus agar lebih semangat saat beraktivitas.
Namun sayangnya tidak semua orang dapat mengonsumsi kopi.
Salah satu alasannya adalah karena asam lambung.
Zat kafein pada kopi dapat membuat asam lambung jadi meningkat.
Namun jangan khawatir, ada beberapa tips yang bisa dilakukan agar perut tetap aman saat minum kopi.
Ada beberapa cara yang bisa dilakukan penderita asam lambung agar tetap aman meskipun minum kopi.
Sejumlah varietas kopi memiliki kadar asam lebih rendah ketimbang yang lain.
Terutama kopi jenis arabika.
Jenis arabika ini ditanam di ketinggian dataran tinggi.
Baca Juga: Manfaat Kunyit Selain Jadi Bumbu Dapur, Salah Satunya Mengatasi Penyakit Mematikan Ini
Selain varietas, kadar asam dan kafein dalam kopi juga dipengaruhi fermentasi, pemanggangan, sampai teknik menyeduh.
Di kedai kopi, biasanya tersedia beberapa jenis pilihan kopi.
Salah satunya adalah cold brew.
Saat ditawari beragam opsi kopi di kedai, pilih yang diseduh dengan teknik cold brew.
Cold brew adalah teknik penyeduhan yang dilakukan dengan cara merendam bubuk kopi selama delapan jam.
Teknik ini disebut membuat kandungan kafein dan kadar asam kopi lebih kecil ketimbang teknik lainnya.
Pecinta kopi barangkali sudah akrab dengan fermentasi biji kopi dapat memengaruhi hasil seduhan kopi.
Penderita gangguan asam lambung disarankan memilih kopi yang diproses fermentasi dua kali.
Beberapa petani atau prosesor terkadang sengaja memproses ulang fermentasi untuk mengurangi cita rasa getir kopi saat diseduh.
Profil pemanggangan (roasting) biji kopi dapat memengaruhi kafein dalam kopi.
Saat ditawari profil di kedai, pilih biji kopi yang dark ketimbang yang light.
Baca Juga: Jadi Penyebab Kambuhnya Asam Lambung, 6 Makanan Ini Sebaiknya Dihindari Saat Minum Kopi
Kadar kafein dark roast disebut lebih rendah.
Kopi jenis ini juga lebih minim senyawa yang memicu kenaikan asam lambung.
Kalau jenis kopi susu pasti sudah familiar.
Ternyata menambahkan susu juga bisa menetralkan keasaman kopi.
Minum kopi dengan campuran susu, praktis membuat kandungan kafein kopi lebih rendah ketimbang minum kopi hitam biasa (espresso).
Namun, jangan lupa pilih susu rendah lemak.
Tujuannya agar kalori tetap terjaga.
Perhatikan juga, hindari susu bagi beberapa penderita penyakit asam lambung.
Terkadang ada juga penderita yang asam lambungnya langsung naik begitu minum susu.
Selain itu, pastikan Anda tidak alergi produk susu penyebab intoleransi laktosa.
Bagi penderita penyakit asam lambung yang punya intoleransi laksosa, coba ganti susu biasa dengan susu kedelai atau almond.
Meskipun sesekali minum kopi aman bagi penderita penyakit asam lambung, tapi tetap batasi untuk mengonsumsinya ya.
Namun bila tidak memungkinkan, jangan tetap paksakan ya.
Bagi penderita asam lambung namun tetap ingin mengonsumsi kopi, segera coba tips di atas.
Selamat mencoba!
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul : 5 Cara Penderita Asam Lambung Bisa Tetap Aman Minum Kopi
KOMENTAR