3 Kesalahan Membuat Kue Lumpur Jadi Keriput Saat Dingin, Perhatikan Takaran Bahan Ini

1. Terlalu banyak menggunakan cairan

Hindari menggunakan bahan cair pada saat membuat adonan kue lumpur.

Semakin banyak adonan cair yang digunakan, maka adonan akan menguap saat dipanggang.

Hal ini menjadi salah satu penyebab kue lumpur keriput saat dingin.

2. Kurang menggunakan zat pati

Selanjutnya adalah kurang menggunakan zat pati pada adonan kue lumpur membuatnya encer.

Sering kali sebagian orang menambahkan tepung pada adonan yang encer, tetapi sebaiknya hal ini dihindari.

Sebaiknya, tambahkan kentang kukus ke dalam adonan dari pada harus menggunakan banyak takaran.

3. Terlalu banyak menggunakan telur

Proses membuat kue lumpur juga harus memerhatikan takaran bahan yang tepat.

Gunakan takaran bahan terutama telur yang tepat.

Pastikan takaran tepung dan telur yang digunakan memiliki ukuran yang seimbang.

Baca Juga: Cara Membuat Kue Cucur Tidak Terlalu Berminyak, Cuma 3 Langkah

Resep Kue Lumpur Ekonomis

Waktu: 30 Menit
Sajian: 23 Buah

Bahan:
50 gram margarin
500 ml santan, dari 1 btr kelapa
250 gram tepung terigu
250 gram kentang kukus, haluskan
150 gram gula pasir halus
5 butir telur
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh vanili bubuk
150 gram kelapa muda, keruk lebar
50 gram kismis, untuk hiasan

PROMOTED CONTENT