BAKPAO UBI ISI MOCI

bakpo ubi isi mochi

Durasi menit

Porsi

Ingredients

1. Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
2. Bahan kulit:
• 275 gram tepung terigu protein rendah
• 60 gram ubi merah kukus, dihaluskan
• 1 1/2 sendok teh ragi instan
• 1/2 sendok teh baking powder
• 15 gram susu bubuk
• 50 gram gula tepung
• 1 putih telur
• 100 ml air es
• 20 gram mentega putih
• 1/2 sendok teh garam
3. Bahan isi:
• 10 buah mocha isi kacang

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, ubi, ragi instan, baking powder, susu bubuk, dan gula tepung. Aduk rata.
2. Tambahkan putih telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
4. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 20 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
5. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bunga. Beri titik merah dengan pewarna merah cabai diatasnya dengan cotton buds. Alasi kertas minyak. Diamkan 30 menit.
6. Kukus 7 menit dengan api sedang sampai matang.

Untuk 20 buah

PROMOTED CONTENT