Cara Membuat Ayam Lodho: 1. Panggang ayam di atas bara api sambil sesekali dibalik hingga kecokelatan. Sisihkan. 2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, jahe, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. 3. Masukkan ayam. Aduk-aduk. Tambahkan cabai rawit, garam, dan gula merah. Aduk rata. 4. Tuang air. Masak sampai ayam setengah empuk. 5. Tuang santan. Aduk di atas api kecil sampai ayam matang dan kuah tinggal separuh.
KOMENTAR