Membuat Adonan Kue Kering

Sajiansedap.com - Kue kering jadi melebar  karena pengocokan mentega dan gula yang terlalu lama. Metode ini hanya cocok untuk membuat adonan kue kering yang memang bentuknya melebar seperti kue lidah kucing . 

Untuk mendapatkan hasil kue kering yang terbaik:

- biasakan mengocok mentega dan gula tepung tidak lebih dari 2 menit saja, tetapi pengocokan boleh ditambah kalau adonan dibuat hanya dari margarin saja. Pengocokan margarine bisa sampai 4 menit.

Penyebab lain, mentega dikocok tidak dalam keadaan beku, tetapi sudah suhu ruang. Mentega harus disimpan dalam lemari es sampai beku sebelum dikocok. (SNL)

PROMOTED CONTENT