Yuk, Coba Buat Kue Perape, Kue Tradisional Khas Banjarmasin yang Kenyalnya Mantap

Penyuka kue-kue tradisional harus mencoba Kue Perape khas Banjarmasin satu ini. Kenyalnya tepung ketan dan manisnya gula merah campur kelapa pasti bikin kita tergoda mencicipinya.

Durasi 45 menit

25 buah Porsi

Ingredients

1. Bahan kulit:
• 275 gram tepung ketan
• 1/2 sendok makan air kapur sirih
• 1/2 sendok teh garam
• 175 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
• 50 ml air daun suji (dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
2. Bahan isi:
• 150 gram kelapa setengah tua, kupas, parut kasar
• 100 gram gula merah, sisir halus
• 25 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sendok teh garam
• 75 ml air
3. Bahan olesan (panaskan):
• 75 ml santan kental dari 1/4 butir kelapa
• 1/8 sendok teh garam

PROMOTED CONTENT