Tapi, kadang ayam juga bisa berbercak darah walau sudah matang sempurna, lo!
Kenapa bisa begitu?
Soalnya kadang, kita salah memotong ayam.
Jadinya, ayam tidak dipotong pada sendinya sehingga kita memotong tulang.
Akibatnya sumsum atau kaldu dari tulang keluar dan membuat bercak pada daging ayam.
Ayam yang benar maksimal dipotong menjadi 8 bagian saja.
Lebih dari itu, kita sudah pasti akan memotong tulang dan sumsum akan keluar mengotori daging ayam.
Tapi tenang, bercak karena sumsum berbeda dengan bercak darah pada ayam yang belum matang.
Kita pasti bisa mengenalinya.
Bercak sumsum biasanya berwarna merah gelap agak kecokelatan dan abu-abu.
Nah, kalau ayamnya memang tidak matang, biasanya bercak darah akan berwarna merah segar.
Bercak sumsum juga biasanya padat sedangkan bercak darah cair.
Bagaimana?
Sama sekali tidak sulit kan mengenali daging ayam yang kurang matang?
Tips di atas ini terutama cocok untuk kita yang pemula.
Jadinya, kita bisa menyajikan makanan yang bukan cuma lezat tapi juga layak makan untuk keluarga.
Selamat lebih pintar, ya.
Foto dok. itv.com
Untuk mendapatkan buku-buku resep pilihan Sedap Saji, kunjungi juga: Kanal Belanja Sajian Sedap
(Baca juga: Jangan Sampai Lakukan! Kesalahan Mencuci Ini Malah Bikin Piring Makin Kotor)
(Baca juga: Yakin Deh, Makan Nasi Pasti Nambah Terus Karena Nikmatnya 5 Resep Serba Ikan Asin Jambal Ini)
| Penulis | : | Virny Apriliyanty |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR