Tumbuh bersama kekuatan mimpi perempuan Indonesia

Gak Perlu Beli, Langsung Buat Sendiri Gado-Gado Siram Dengan Resep Mudahnya Ini

Dwi - Minggu, 12 Agustus 2018 | 15:00 WIB

Gado-Gado Siram

SajianSedap.id – Sering menikmati gado-gado di pinggir jalan?

Kini gak perlu lagi beli, langsung saja buat Gado-Gado Siram dengan resep berikut.

Gak perlu bingung, prosesnya mudah banget, lo!

Durasi: 40 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:

2 buah kentang, direbus, dipotong-potong

200 gram tahu putih

200 gram tempe

6 lembar daun selada, disobek-sobek

2 buah ketimun, diiris tipis

100 gram taoge, direbus

200 gram kol, diiris kasar, direbus

500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Perendam Tahu Tempe (aduk rata):

3 siung bawang putih, haluskan

1 sendok teh ketumbar bubuk

1 sendok teh garam

200 ml air

Bahan Saus:

3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya

650 ml santan dari 1/4 butir kelapa

200 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan

1/2 sendok teh garam

100 gram gula merah, disisir halus

2 sendok makan air asam jawa dari 2 sendok teh asam dilarutkan dalam 3 sendok makan air

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

5 buah cabai merah besar, buang bijinya

3 buah cabai merah keriting

4 siung bawang putih, digoreng

1/2 sendok teh terasi goreng

Bahan pelengkap:

4 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

8 buah krupuk udang

4 butir telur rebus, dipotong-potong

Cara Membuat Gado Gado Siram:

1. Rendam tempe dan tahu dalam bahan perendam. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.

2. Saus, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Masukkan santan, kacang, garam, dan gula merah. Aduk sampai mendidih. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata.
3. Tata potongan kentang, tahu, tempe, daun selada, ketimun, taoge, dan kol di atas piring. Tuang saus.
4. Taburi bawang merah goreng di atas gado-gado. Sajikan bersama pelengkap.