SajianSedap.id – Seperti namanya, resep Ikan Kuah Asam ini menonjolkan rasa asam, gurih dan pedas.
Nikmat banget kalau disajikan hangat bersama nasi putih.
Duh, makan pasti nambah terus.
Durasi: 50 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
4 ekor (500 gram) ikan lele, dipotong-potong
1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok makan asam jawa dilarutkan di dalam 3 sendok makan air
1 sendok teh garam
2000 ml air
1 batang serai, dimemarkan
5 buah tomat hijau, dipotong 4 bagian
4 buah cabai merah besar, dibelah dua, dibuang biji
2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
1 cm kunyit, dibakar
4 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh terasi, dibakar
4 buah cabai merah
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
1 cm jahe
Cara Membuat Ikan Kuah Asam:
1. Lumuri ikan dengan air asam jawa, dan garam. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai berkulit. Sisihkan.
2. Rebus air, bumbu halus, serai, tomat hijau, dan cabai merah besar. Masak sampai bumbu harum.
3. Masukkan ikan. Bubuhi garam dan gula. Aduk rata. Masak sampai matang.
Baca Juga : Ambruk Saat Promo Film, Zaskia Gotik Langsung Makan Ini Sambil Angkat Kaki, Warganet: 'Lapar Apa Doyan?'
Baca Juga : Wah, Siomay Tampil Seru dengan Resep Siomay Mi Goreng Super Renyah
Baca Juga : Merasa Posisi Suami dan Istri Setara, Tanta Ginting Lakukan Tugas Perempuan Ini di Rumah
Baca Juga : Duh, Demi Perankan Suzzanna, Luna Maya Dipaksa Makan Bunga Melati! Begini Komentarnya
Baca Juga : Oseng Tempe Masak Petai, Resep Sederhana Mengolah Tempe Jadi Istimewa
Penulis | : | Dwi |
Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR