SajianSedap.Grid.ID – Mari tengok cara mengiris bawang bombay tanpa rasa pedih di mata.
Hal ini sesungguhnya tidak sulit untuk kita lakukan, lho.
Bawang bombay membuat mata pedih seperti halnya bawang merah karena senyawa sulfoksida yang ada di dalamnya.
Oleh enzim di yang juga ada di dalam mata, zat sulfoksida ini bisa diubah menjadi gas yang membuat mata kita pedih.
Sayangnya, zat ini tidak bisa kita hindarkan dan tak bisa pula kita hilangkan.
Pasalnya, sulfoksida inilah yang membuat bawang bombai bisa menjadi harum begitu dimasak.
(Baca juga: Daging Goreng Bawang Mantap Dalam 3 Langkah )
1. Iris Dekat Pintu
Untuk mengurangi efek pedih di mata, kita bisa mengiris bawang dengan berbagai trik.
Salah satunya adalah mengiris bawang di dekat pintu atau jendela.
2. Manfaatkan Kipas Angin
Letakkan kipas angin di dekatnya.