Buat arah anginnya menghalau udara di sekitar bawang sehingga menjauhi mata kita.
(Baca juga: Nikmati Kelezatan Menggigit Sambal Bawang Bakar yang Lezat Ini)
3. Dinginkan dalam Kulkas
Sebelum diiris, bawang bisa kita masukkan ke dalam chiller selama kira-kira satu jam.
Suhu dingin akan mengurangi banyaknya senyawa sulfoksida yang berubah menjadi gas iritan.
4. Gunakan Pisau Tajam
Saat mengiris bawang, sebaiknya gunakan pisau yang tajam supaya proses pengirisan cepat.
Dengan mempersingkat kontak antara mata dengan gas iritan, tentu mata jadi tidak sempat pedih.
5. Iris Dari Bagian Atas
Iris bawang dari bagian atas dulu baru ke bagian akar sebab bagian akar mengandung paling banyak zat sulfoksida.
6. Iris Sambil Berdiri
Posisi terbaik kita saat mengiris bawang adalah berdiri sebab pada posisi ini jarak mata dan tangan bisa maksimal.