1. Sop, soto, rendang, dan bakso urat
Mau membuat sop atau soto?
Maka kita bisa menggunakan bagian daging sapi sengkel.
Bagian daging sapu ini berasal dari bagian depan atas kaki sapi.
Baca Juga : Cara Mudah Mengolah Daging Sapi Langsung Di Rumah, Tanpa Perlu Alat Khusus dan Gak Ribet!
Sifat potongan daging sengkel biasanya keras, kering namun sedikit berlemak, dan berotot.
Bisa juga digunakan untuk memasak rendang dan bakso urat.
Tapi kita juga bisa gunakan daging buntut untuk sup jika suka.