Jangan lupa remas-remas supaya tepung bisa menempel sempurna, ya.
Kenapa menggunakan air dan tidak telur atau larutan pencelup?
Jawabannya supaya cumi goreng tepung tidak terlalu tebal hasilnya.
Tenang, air saja sudah cukup jadi perekat, kok.
Baca Juga : Bikin Hidangan Menarik Dengan Menu Cumi Goreng Tepung Yang Renyah Nan Lezat
3. Kalau Menggunakan Panir
Resep Masak Cumi Calamari Kari
Yang kedua kalau cumi goreng tepung menggunakan panir.
Proses pelapisannya harus tepat.
Pertama, cumi dimasukkan dulu ke dalam larutan pencelup yang dibuat dari campuran terigu, air dan telur.