Tapi jangan khawatir.
Kalau mengikuti tips ini, dijamin hal itu tidak akan terjadi.
1. Menambahkan ragi
Jika ingin bumbu pindang meresap sempurna pada bandeng, maka harus dimasak dalam waktu yang lebih lama.
Misalnya biasanya dimasak selama setengah jam, tapi bisa jadi 1 jam agar bumbu meresap sempurna.
Akan tetapi, proses memasak yang lebih lama bisa membuat ikan bandeng rentan hancur.
Untuk menghindari hal tersebut, kita bisa menambahkan ragi ke dalam masakan.
Ragi bisa mencegah daging ikan bandeng hancur karena proses masak yang lebih lama.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Baca Juga : (Video) Resep Masak Pindang Bandeng Super Enak, Kuahnya Bikin Seisi Rumah Jadi Ketagihan