Gula merah juga bisa dibedakan dari warnanya.
Kita sebaiknya memilih warna gula merah sesuai hidangan yang akan dibuat,
1. Cokelat muda cenderung kuning : Cocok diolah menjadi aneka hidangan yang hanya butuh warna aroma karamel dari gula merah.
Baca Juga : Tips Agar Pisang Pada Kolak Tidak Membiru, Dijamin Hasilnya Menggiurkan Untuk Buka Puasa
2. Cokelat tua: Cocok untuk kolak agar warnanya terlihat menggiurkan.
Gula merah ini juga ideal dijadikan aneka saus atau isian kue.
3. Hitam : Digunakan untuk membuat cuko pempek agar warnanya lebih keluar.
Baca Juga : Menu Takjil Buka Puasa Sederhana, Kolak Singkong Pisang Kepok Ini Pasti Jadi Favorit