Untuk mendapatkan kolang kaling dengan tekstur empuk, pilih kolang kaling yang masih muda.
Kolang kaling yang masih muda memiliki ciri fisik pipih, lebar, tipis, dan transparan atau bening.
2. Menghilangkan Lendir Kolang Kaling
Setelah mendapatkan kolang kaling yang pas, saatnya menghilangkan lendir pada kolang kaling.
Saat membeli kolang kaling di pasar, pasti sudah dalam rendaman air.
Baca Juga : Resep Wedang Secang Kolang Kaling Yang Enak Dan Bikin Hangat Ini Nikmat Disantap Malam Hari
Air yang digunakan untuk merendam kolang kaling biasanya adalah air mentah.
Air mentah membuat kolang kaling menjadi berlendir.
Untuk menghilangkan lendir kolang kaling, cukup dibersihkan di bawah air mengalir hingga seluruh lendir bersih.
Lalu, tiriskan kolang kaling.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini