Itu sebabnya pengeplokan harus lama dan terus-menerus supaya udara yang sudah masuk, jangan keburu keluar lagi.
Dengan begini kue cucur berserat bisa terbentuk.
3. Adonan tidak diistirahatkan
Adonan harus diistirahatkan sekitar setengah jam atau lebih sedikit agar adonan bisa membentuk serat kalau digoreng.
Baca Juga: Tips Agar Kangkung Tetap Hijau Setelah Dimasak, Begini Trik Mudahnya
4. Cara Menggoreng Salah
Menggoreng adalah salah satu bagian paling penting kala membuat kue cucur berserat.
Ada banyak teknik menggoreng yang tidak boleh kita lewatkan kalau mau kue cucur berserat cantik.
Berikut caranya,
1. Gunakan wajan yang cekung betul, seperti wajan serabi.
Tujuannya supaya bentuk adonan seperti topi, ada yang berkumpul ditengah dan memungkinkan terbentuknya serat.