2. Minyak harus panas betul ketika adonan dituang.
Minyak yang panas ditandai dengan perubahan adonan ketika dituang.
Adonan segera jatuh mengikuti bentuk wajan membentuk topi, dan bagian pinggir serta merta mengeriting seperti renda.
Baca Juga: Tips Agar Donat Bulat dan Tidak Penyok Bentuknya, Wajib Tahu!
3. Kecilkan api begitu dituang agar cucur tidak menjadi cokelat sebelum bagian tengah cukup sarangnya dan matang.
4. Siram-siram kue agar sarang terbentuk.
Bila sudah berkulit, tusuk bagian tengah kue.
Adonan yang masih mentah akan mengalir keluar.
Cara ini bukan saja akan membuat kue matang sampai di dalam, juga akan membentuk serat di tengah kue.
Cara menggoreng adonan kue cucur
Baca Juga: Tips Membuat Puding Santan Agar Tidak Pecah, Ini Dia Trik Mudahnya