Selain itu, kepala ikan gabus tersebut dibelah dua, lalu dilumuri garam dan air jeruk nipis.
Setelah itu, dimasukkan ke dalam kuah yang hanya berbumbu terasi dan garam.
Pelengkapnya adalah kangkung dan buah terong asam yang hanya terdapat di Kalimantan Timur.
4. Rumah Makan Anggrek
Selain makanan khas, seperti Sase Lovers harus mengetahui tempat makanan yang sangat menarik.
Salah satunya yaitu rumah makan Anggrek yang berlokasi di kota Melak, sebuah kota kecamatan, kira-kira 15 kilometer dari Sendawar, ibu kota Kabupaten Kutai Barat, Kalimantan Timur.
Dilansir dari Kompas.com, rumah makan ini memang tidak mirip dengan sebuah restoran, hanya sebuah rumah biasa yang ruang tengahnya diberi meja dan kursi makan.
Beberapa menu di rumah makan tersebut yaitu sayur asam udang, sayur asam kepala patin, lais goreng, dan udang sambal goreng.