3. Sate Ayam H. Sulaiman, Dominan Pengunaan Kecap Manis
Jl. Tebah 1 RT 15/03, Kec. Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
Kedai ini tak hanya menyediakan sate ayam saja, tapi ada sate kambing.
Sate ayamnya menggunakan daging ayam yang dipotong agak melebar seperti fillet, sehinga lebih cepat matang saat dibakar dan tekstur dagingnya lembut serta juicy.
Potongan daging ayam dikombinasikan dengan potongan kulit atau lemak di antara tusukan daging ayamnya.
Bumbu kacang pada satenya terlihat lebih cokelat dibandingkan sate ayam lainnya karena ditambahkan kecap manis cukup banyak.
Penambahan kecap manis sebagau bumbu olesan saat sate dibakar, membuat cita rasa daging ayamnya terasa caramelized dan cenderung manis, dengan aroma harum yang sedap. Harga per porsi satenya Rp 27 ribu.