3. Kwetiau Goreng Kerang Cabai Hijau
Waktu: 30 Menit
Sajian: 3 Porsi
Bahan:
200 gram kerang hijau tanpa cangkang, rebus
400 gram kwetiau basah, seduh sebentar
100 gram taoge, siangi
2 butir telur, kocok lepas
1 sendok teh kecap asin
100 ml air
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai hijau besar
3 buah cabai rawit hijau
Baca Juga: Resep Kwetiau Kuah Udang Enak Bikin Sarapan Jadi Lebih Berselera
Cara Membuat Kwetiau Goreng Kerang Cabai Hijau:
1. Tumis bumbu tumbuk kasar sampai harum. Masukkan kerang. Aduk rata. Sisihkan di pinggir wajan.
2. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar. Tambahkan taoge dan kecap asin. Tumis sampai layu.
3. Masukkan garam dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.
4. Masukkan kwetiau. Masak sampai matang.
NEXT: KWETIAU GORENG TONGKOL