4. Kwetiau Goreng Tongkol
Waktu: 30 Menit
Sajian: 2 Porsi
Bahan:
400 gram kwetiau basah
100 gram ikan tongkol, goreng, suwir
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 butir telur, kocok lepas
4 batang caisim, dipotong-potong
100 gram kol, diiris
1 3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 1/4 sendok teh gula pasir
25 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit
1 sendok teh terasi goreng
Baca Juga: Resep Kwetiau Bumbu Opor Enak Ini Bisa Bikin Lidah Bergoyang
Cara Membuat Kwetiau Goreng Tongkol:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar dan daun jeruk sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan.
2. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir. Masukkan tongkol suwir. Aduk rata. Masukkan caisim dan kol. Aduk sampai setengah layu.
3. Tambahkan kwetiau, garam, merica, dan gula. Aduk rata.
4. Tuangkan air. Aduk rata. Masak sampai matang.
NEXT: KWETIAU GORENG ALA THAI