2. Rempeyek Kacang Hijau Daun Kari
Waktu: 45 Menit
Sajian: 320 Gram
Bahan:
75 gram kacang hijau, direndam semalam, ditiriskan, digoreng 1/2 matang
2 tangkai daun kari, diiris
125 gram tepung beras
2 sendok makan tepung sagu
225 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 kuning telur
Minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
3/4 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh merica
2 cm kencur
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
Baca Juga: Bunyi 'Kriuk' Khas Rempeyek Kacang Pedas Pasti Dirindukan untuk Santap Siang Nanti
Cara Membuat Rempeyek Kacang Hijau Daun Kari:
1. Aduk rata tepung beras, tepung sagu, santan, daun kari, dan bumbu halus.
2. Tambahkan kuning telur. Aduk rata.
3. Ambil satu sendok sayur. Tabur kacang hijau. Tuang adonan dipinggir wajan yang berisi minyak panas sedang. Goreng sampai matang.
NEXT: REMPEYEK TERI