2. Puding Busa Kapucino
Waktu: 45 Menit
Sajian: 18 Gelas
Bahan:500 ml susu cair50 gram kapucino bubuk1 bungkus agar-agar bubuk50 gram gula pasir3 butir putih telur1/4 sendok teh garam30 gram gula pasir
Bahan Saus Cokelat:500 ml susu cair50 gram gula pasir1/8 sendok teh garam1 sendok makan maizena, larutkan dalam 1 sendok makan air75 gram kental manis cokelat150 gram dark cooking chocolate, potong-potong2 sendok makan rhum
Baca Juga: Resep Puding Teh Susu Aroma Jahe Enak, Dessert Lembut yang Mampu Manjakan Lidah
Cara Membuat Puding Busa Kapucino:
1. Campur susu, kapucino bubuk, agar-agar bubuk , dan gula pasir. Rebus sambil diaduk sampai mendidih.
2. Kocok putih telur bersama garam sampai setengah mengembang.
3. Masukkan gula pasir. Kocok sampai mengembang.
4. Tuang Rebusan agar-agar ke dalam putih telur sedikit demi sedikit sambil dikocok rata.
5. Tuang adonan dalam gelas-gelas kecil.
6. Saus cokelat: rebus susu cair, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan larutan maizena. Rebus sambil diaduk sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan susu kental manis. Aduk rata. Masukkan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut. Angkat.
7. Setelah saus cokelat dingin, tambahkan rhum. Aduk rata.
8. Sajikan puding bersama saus cokelat.
NEXT: PUDING LABU BINTIK CENDOL