5. Puding Karamel Fruit Cocktail
Waktu: 45 Menit
Sajian: 12 Potong
Puding I:150 ml air1/2 sendok teh agar-agar bubuk1/2 sendok teh jeli instan50 gram gula pasir1 kaleng fruit cocktail, tiriskan150 ml air fruit cocktail
Puding II:100 gram gula pasir100 ml air hangat200 ml susu cair1 bungkus agar-agar bubuk25 gram gula pasir30 gram putih telur1/4 sendok teh garam50 gram gula pasir
Baca Juga: Resep Mudah Almond Lychee Puding Lembut Ini Pas Banget Untuk Dessert
Cara Membuat Puding Karamel Fruit Cocktail:
1. Puding I, rebus air, agar, jeli, gula dan air fruit cocktail sambil diaduk sampai mendidih.
2. Tuang di dalam loyang setengah lingkaran bergerigi. Taburkan buah kaleng. Biarkan sampai beku.
3. Puding II, gosongkan gula pasir . Tuang air sedikit-sedikit. Aduk sampai larut.
4. Campurkan air karamel, susu, agar, dan gula. Rebus sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
5. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
6. Tuang rebusan puding sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil di kocok rata. Tuang di atas puding I. Biarkan beku.