3. Puding Labu Bintik Cendol
Waktu: 45 Menit
Sajian: 2 Potong
Bahan I:800 ml santan dari 1/2 butir kelapa200 gram labu kuning kukus, blender dalam 100 ml santan1 bungkus agar-agar bubuk125 gram gula pasir1/4 sendok teh garam125 gram cendol, ditiriskan
Bahan II:500 ml air100 gram gula merah, sisir1 lembar daun pandan, ikat1/8 sendok teh garam1/2 bungkus agar-agar bubuk1 sendok teh jeli instan75 gram kelapa muda, dikeruk panjang
Baca Juga: Resep Puding Jagung Maizena Enak Ini Bikin Santai Sore Lebih Ceria
Cara Membuat Puding Labu Bintik Cendol:
1. Bahan I, rebus santan, labu kuning, agar-agar bubuk, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
2. Tuang setengah bagian di loyang 24x10x7 cm bergantian dengan cendol. Biarkan setengah beku.
3. Bahan II, rebus air, gula merah, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Saring. Tambahkan agar-agar bubuk dan jeli instan. Masak lagi sambil diaduk sampai mendidih.
4. Tuang setengah bagian di atas bahan I. Tabur kelapa muda. Biarkan setengah beku. Tuang lagi sisa bahan II. Taburkan kelapa muda. Biarkan setengah beku.
5. Panaskan sisa bahan I yang ditambahkan 1 sendok makan air sampai mendidih. Tuang sedikit sedikit di atas bahan II bergantian dengan cendol. Biarkan beku.
NEXT: PUDING TEH HIJAU BLUEBERRY