Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:500 gram lomi, diseduh150 gram dada ayam, direbus, diiris tipis lebar5 buah otak-otak, diiris serong2 butir telur kocok lepas1 buah tomat merah dipotong-potong100 gram kol iris3 batang caisim, dipotong-potong2 1/2 sendok makan kecap manis1 1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1 sendok teh gula pasir300 ml kaldu ayam2 sendok makan bawang goreng untuk taburan3 tangkai daun seledri, diiris kasar untuk taburan2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:4 siung bawang putih, digoreng7 butir bawang merah, digoreng4 butir kemiri, digoreng1 sendok makan ebi seduh, digoreng
Baca Juga: Resep Mi Goreng Telur Puyuh Enak, Hidangan Ala Chinese Food yang Mudah Dibuat
Cara Membuat Bakmi Goreng Otak Otak:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan telur.
2. Aduk sampai berbutir. Sisihkan di pinggir wajan.
3. Masukkan lomi, ayam, otak-otak, tomat, kol, dan caisim. Aduk sampai layu.
4. Masukkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang kaldu ayam. Masak sampai meresap dan kaldu matang.
5. Sajikan bersama taburan bawang goreng dan daun selederi.
NEXT: BAKMI GODOG