5. Oseng-Oseng Daun Singkong
Waktu: 30 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:2 ikat daun singkong, direbus, diperas, diiris kasar8 buah mata petai, dibelah 2 bagian1 sendok makan ebi, diseduh, dimemarkan, disangrai3 siung bawang putih, dicincang halus5 butir bawang merah, dicincang halus2 buah cabai merah besar, dibuang biji, diriis serong1 lembar daun salam2 cm lengkuas, dimemarkan1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh gula pasir150 ml air2 sendok makan minyak untuk menumis
Baca Juga: Sajikan Daun Singkong Selimut Telur Goreng, Olahan Sayur Daun Singkong Yang Tampil Fancy
Cara Membuat Oseng-Oseng Daun Singkong:
1. Panaskan minyak. tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan ebi. Tumis sampai harum.
3. Tambahkan daun singkong dan petai. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak sampai matang. Masukkan garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.