2. Warung Rujak Mbok Ija, Andalkan Sajian Rujak Soto
Satu lagi sajian campur-campur khas Banyuwangi, yakni rujak soto.
Seperti namanya, kuliner ini mencampurkan hidangan soto dengan rujak khas Jawa Timur, yang menggunakan sambal kacang.
Isi sotonya biasanya babat, dengan kuah yang kental dan cita rasa rempah yang kuat.
Warung Rujak Mbok Ija merupakan salah satu penjual rujak soto ternama di Banyuwangi.
Warungnya sederhana dan terletak di pinggir jalan, namun selalu ramai pengunjung.
Bahkan, warung ini pernah meraih juara 1 lomba rujak soto pada Festival Kuliner Banyuwangi 2014 lalu, lo!
Mulai buka sejak 1995, Warung Rujak Mbok Ija memadukan rujak dan soto dengan cita rasa yang pas di lidah.
Rujaknya terdiri dari potongan lontong, tempe, taoge, kacang panjang, kangkung, dan tahu yang dicampurkan dengan bumbu rujak, yang terbuat dari gula merah, petis, garam, asam, terasi, kacang tanah, dan sepotong kecil pisang batu.