Resep Onde-onde Dengan 5 Varian Rasa, Cocok Untuk Cemilan Keluarga

SajianSedap.com - Pas lagi liburan kaya gini, pasti Kalian memilih untuk menghabiskan waktu untuk kumpul bersama keluarga di rumah.

Kumpulan 5 Resep Onde-onde Enak ini siap menemani kumpulmu dan dijamin bakal ketagihan.

Selain rasanya yang enak, Kumpulan 5 Resep Onde-onde ini juga mudah banget dibuat.

Bahan-bahannya juga mudah ditemui di super market maupun pasar terdekat.

Resep Membuat Onde-onde

Yuk, tunggu apalagi? langsung buat dan kreasikan Kumpulan 5 Resep Onde-onde Enak ini sesuai seleramu!

1. Onde-onde Klasik

Waktu: 60 Menit

Sajian: 20 Buah

Bahan:

• 75 gram kacang hijau kupas, rendam 1 jam
• 50 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan, simpulkan
• 1/4 sendok teh garam
• 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bahan Kulit:

• 250 gram tepung ketan putih
• 50 gram kentang kukus, dihaluskan
• 65 gram gula pasir halus
• 1/2 sendok teh garam
• 120 ml air hangat untuk pencelup
• 75 gram wijen untuk pelapis
• 800 ml minyak padat untuk menggoreng

Baca Juga: Cara Membuat Onde-onde Renyah dan Tidak Kopong Seperti Buatan Pedagang

Cara Membuat Onde-Onde Klasik:

1. Isi, kukus kacang hijau 20 menit. Angkat.
2. Tambahkan gula pasir, daun pandan, garam, dan santan. Masak sambil diaduk sampai kalis. Angkat. Biarkan dingin. Timbang masing-masing 10 gram. Bulatkan.
3. Kulit, campur tepung ketan putih, kentang, gula pasir halus, dan garam. Aduk rata.
4. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin.
5. Timbang masing-masing 20 gram. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Celupkan kedalam air. Gulingkan di atas wijen.
6. Goreng dengan minyak tidak terlalu panas dengan api kecil sambil diaduk-aduk berputar sampai mengembang. Besarkan apinya menjadi api sedang. Goreng sampai matang.

NEXT : ONDE-ONDE PANDAN MINI

2. Onde-onde Pandan Mini

Waktu: 90 Menit

Sajian: 35 Porsi

Bahan Kulit:

• 200 gram tepung ketan putih
• 20 gram tepung sagu
• 200 ml air
• 50 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan, diikat
• 1/8 sendok teh pasta pandan
• 2 tetes pewarna hijau tua
• 100 gram wijen untuk pelapis
• Minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:

• 75 gram kacang hijau kupas, rendam 1 jam
• 50 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan, disimpulkan
• 1/4 sendok teh garam
• 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 25 gram keju cheddar parut

Baca Juga: Tips Membuat Onde-onde yang Mengembang dan Tidak Mudah Kempis, Goreng dengan Diputar-putar

Cara Membuat Onde Onde Pandan Mini:

1. Isi, kukus kacang hijau 20 menit. Angkat.
2. Tambahkan gula pasir, daun pandan, garam, dan santan. Masak sambil diaduk sampai kalis.
3. Tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata. Angkat. Biarkan dingin. Timbang masing-masing 3 gram. Bulatkan.
4. Kulit, rebus air, gula pasir, daun pandan, dan garam asal larut. Angkat dan biarkan hangat.
5. Tuang ke dalam campuran tepung ketan putih dan tepung sagu yang sudah diayak. Uleni sampai kalis. Tambahkan pasta pandan dan pewarna hijau. Aduk rata.
6. Timbang masing-masing 7 gram. Pipihkan kulit. Beri isi. Bulatkan. Celup ke dalam air. Gulingkan di atas wijen.
7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sambil diaduk sampai matang.

NEXT : ONDE-ONDE KACANG MERAH

3. Onde-onde Kacang Merah

Waktu: 45 Menit

Sajian: 15 Buah

Bahan Isi:

• 75 gram kacang merah kering, presto matang
• 50 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan, ikat simpul
• 1/4 sendok teh garam
• 125 ml santan, dari 1/2 btr kelapa

Bahan Kulit:

• 50 gram kentang kukus, haluskan
• 250 gram tepung ketan putih
• 65 gram gula pasir halus
• 1/2 sendok teh garam
• 150 ml air hangat
• 50 ml air suji hangat, dari 50 lbr daun suji dan 2 lbr daun pandan, blender bersama 50 ml air
• 100 gram wijen putih, untuk pelapis
• 500 ml minyak, untuk menggoreng

Baca Juga: Pantas Onde-Onde Punya Pedagang Bisa Kenyal dan Tidak Mudah Pecah, 1 Bahan Ini jadi Kuncinya

Cara Membuat Onde-Onde Kacang Merah:

1. Isi, blender kacang merah bersama santan sampai lembut.
2. Tambahkan gula pasir, daun pandan, dan garam. Masak sambil diaduk sampai kalis. Angkat. Biarkan dingin. Timbang masing-masing 15 gr. Bulatkan. Sisihkan.
3. Kulit, campur tepung ketan putih, kentang, gula pasir halus, dan garam. Aduk rata.
4. Tuang air hangat dan air suji sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin.
5. Timbang masing-masing 20 gram. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Gulingkan di atas wijen.
6. Masukkan ke dalam minyak dingin. Nyalakan api kecil. Aduk sampai mengapung dan setengah matang. Nyalakan api sedang dan goreng sampai matang.

NEXT : ONDE-ONDE HITAM

4. Onde-onde Hitam

Waktu: 90 Menit

Sajian: 27 Buah

Bahan Isi:

• 75 gram kacang hijau kupas direndam 2 jam
• 50 gram gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• 200 ml santan kental dari 1/4 butir kelapa
• 1/8 sendok teh garam

Adonan Biang:

• 1 sendok makan tepung kanji
• 50 ml air

Bahan Kulit:

• 160 ml air
• 50 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 150 gram tepung ketan
• 75 gram tepung ketan hitam

Bahan Pelapis:

• 300 ml air
• 50 gram wijen

Baca Juga: Baru Tahu, Ternyata Ini Alasan Penjual Goreng Onde-onde Selalu Dimasukkan ke Wajan Saat Minyak Masih Dingin

Cara Membuat Onde-Onde Hitam:

1. Isi, kukus kacang hijau sampai mekar. Angkat. Masukkan gula pasir, daun pandan, santan, dan garam. Masak sambil diaduk sampai kalis. Bentuk bola-bola. Sisihkan.
2. Adonan biang, rebus adonan biang sampai licin dan kental. Sisihkan.
3. Kulit, rebus air, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Biarkan hangat kuku.
4. Tuang ke campuran tepung ketan dan tepung ketan hitam yang sudah diayak dan diaduk rata. Masukkan adonan biang sambil diuleni sampai kalis.
5. Ambil adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Celup ke air. Gulingkan di wijen sambil diputar-putar.
6. Goreng sampai matang dengan api sedang sambil diaduk dan diputar-putar.

NEXT : ONDE-ONDE ISI OREO

5. Onde-onde Isi Oreo

Waktu: 60 Menit

Sajian: 26 Buah

Bahan:

• 250 gram tepung ketan putih
• 30 gram tepung sagu
• 200 ml air
• 75 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan
• 750 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Isi (aduk rata):

• 20 keping Oreo tanpa krim, dihaluskan
• 1 sendok makan susu kental manis cokelat
• 50 gram selai kacang
• 75 gram wijen putih, untuk pelapis

Cara Membuat Onde-Onde Oreo:

1. Kulit, rebus air, gula pasir, daun pandan, dan garam asal larut. Angkat dan biarkan hangat.
2. Tuang ke dalam campuran tepung ketan putih dan tepung sagu yang sudah diayak sambil diuleni sampai kalis.
3. Pipihkan kulit. Beri isi. Bulatkan. Celup ke dalam air. Gulingkan di atas bahan wijen putih. Tekan-tekan agar menempel.
4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sambil diaduk sampai matang.

Baca Juga: Resep Onde Onde Telur Asin, Enaknya Jadi Camilan Saat Kumpul Keluarga, Dijamin Bikin Ketagihan!