5. Sup Ayam Jamur
Durasi: 45 Menit
Sajian: 10 Porsi
Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 20 bagian
1.500 ml air
1/2 buah bawang bombay, diiris tipis
4 siung bawang putih
2 cm jahe, dimemarkan
2 tangkai daun seledri, diikat simpul
4 butir cengkeh
2 buah cabai merah, diiris tipis
1 sendok teh pala bubuk
150 gram jamur merang, belah 2
3 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh gula pasir
2 batang daun bawang, dipotong 2 cm
1 sendok makan margarin, untuk menumis
Baca Juga: Untuk Para Pemula, Ini Dia Hal yang Harus Diperhatikan Saat Memasak Sup Ayam
Cara Membuat Sup Ayam Jamur :
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
2. Tuang air. Masak sampai mendidih.Tambahkan seleldri dan cengkeh. Aduk rata.
3. Masukkan jamur, cabai merah, garam,merica bubuk, dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
4. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata.