2. Selalu Menggunakan Santan
Tak semua orang berani makan masakan Padang, lo.
Kenapa? Karena masakan ini terkenal punya tingkat kolesterol tinggi.
Selain menggunakan daging dan jeroan, masakan Padang hampir semua menggunakan santan.
Pada rendang sampai kalio misalnya, santan yang digunakan pun cukup banyak dan dimasak sampai mengeluarkan minyak.
3. Bumbunya Kuat
Orang Padang bisa dibilang berani dalam meracik bumbu.
Makanya, semua masakan Padang punya aroma sedap yang bisa bikin perut keroncongan seketika.
Bumbu yang pasti digunakan antara lain bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, jahe dan kunyit.
Ternyata, pada zaman dulu, bumbu-bumbu ini dipercaya bisa mencegah gangguan pencernaan akibat penggunaan cabai yang cukup banyak dalam masakan Padang.
Luar biasa, ya.
Ternyata sudah ada ramuan penyeimbang kesehatan dalam satu porsi masakan Padang nan lezat itu.
Baca Juga: Sering Dianggap Tidak Sehat dan Mematikan, Siapa Sangka Ternyata Jeroan Punya Banyak Manfaat !