Penggunaan Teflon yang Tergores Disebut Bisa Sebabkan Kanker! Begini Kata Ahli dan Cara Penggunaan yang Paling Aman
SajianSedap.com - Siapa yang sering masak dengan telfon di rumah?
Siapa sangka, teflon yang tergores katanya bisa sebabkan kanker jika digunakan untuk memasak, lo.
Simak kata ahli dan cara penggunaan yang paling aman.
Wajan teflon yang memiliki permukaan antilengket adalah andalan bagi banyak ibu rumah tangga.
Selain memudahkan memasak, juga lebih sehat dan irit biaya karena Anda tidak perlu menggunakan banyak minyak dan mentega.
Namun katanya, wajan teflon bikin kanker jika permukaannya tergores.
Apa tanggapan dunia medis seputar bisik tetangga ini?
Bisakah Wajah Tergores Sebabkan Kanker?
PFOA atau asam perfluorooctanoic merupakan bahan kimia yang digunakan pada proses pembuatan wajan teflon. PFOA sempat menjadi topik perdebatan hangat di dunia kesehatan.
Bahan kimia ini bersifat kanker (karsinogenik) dan diyakini lama kelamaan bisa mengendap dalam tubuh bila Anda terpapar secara terus-menerus.
Meski begitu, residu bahan kimia ini tidak banyak tersisa pada produk akhir wajan teflon yang sudah jadi.
Sebagian besar porsi PFOA telah menguap selama proses pembakaran pabrik.
Tidak hanya pada alat masak, residu PFOA dalam kadar rendah juga dapat Anda temukan di beberapa makanan, air minum, dan debu rumah tangga.
Lantas, benarkah wajan teflon menyebabkan kanker kalau permukaannya tergores?
Seperti yang telah dijelaskan di atas, wajan teflon hanya mengandung amat sedikit sisa PFOA yang dapat membahayakan.
Tidak ada bukti medis yang mampu mendukung kabar burung bahwa menyentuh permukaan teflon yang tergores atau memakan makanan yang diolah di atas wajah teflon yang tergores.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Anggapan bahwa wajan teflon yang tergores bikin kanker hanyalah mitos belaka.
Terlebih, meski PFOA bisa ditemukan di banyak sumber, peluang paparan PFOA dalam tingkat tinggi termasuk amat kecil.
Baca Juga: Pasti Menyesal Seumur Hidup karena Tak Suka Makan Sayuran ini, Ternyata Bisa Cegah Kanker Mematikan
Studi menemukan bahwa hampir semua orang di dunia setidaknya pernah satu kali terpapar oleh PFOA, walau dalam kadar yang sangat rendah.
Sampai batas ini termasuk wajar.
Peluang paparan tubuh terhadap PFOA tingkat tinggi hanya berisiko dan patut diwaspadai jika Anda tinggal di sekitar air kotor yang sudah pasti tercemar PFOA, atau di dekat pabrik kimia yang mengolah PFOA sebagai bahan bakunya.
Perlu dipahami juga bahwa faktor risiko terbesar dari kanker adalah genetik turunan keluarga dan gaya hidup tidak sehat, yang termasuk jarang berolahraga, pola makan tinggi lemak dan kalori, serta kebiasaan merokok dan minum minuman keras berlebihan.
Cara Penggunaan Teflon yang Tepat dan Aman bagi Kesehatan
Meski tidak terbukti menyebabkan kanker, anda tetap harus lebih bijaksana dalam menggunakan teflon untuk memasak.
Suhu api yang terlalu panas (di atas 300 derajat Celcius) dapat menyebabkan lapisan teflon mulai aus menipis dan rusak, sehingga melepaskan kimia beracun ke udara.
Baca Juga: Sering Dianggap Sehat, Terong Ternyata Bisa Menimbulkan Gangguan Pencernaan, Waspada!
Bila asap ini terhirup, Anda bisa mengalami demam akibat uap polimer yang dihasilkan.
Berikut tips aman yang bisa Anda contek saat memasak menggunakan wajan teflon:
1. Jangan panaskan teflon dalam kondisi kosong.
Oleskan dulu minyak, mentega, atau langsung tempatkan makanan yang ingin Anda masak di atasnya.
Hal ini mencegah lapisan teflon memanas berlebihan sehingga menghasilkan asap polimer.\
2. Hindari memasak dengan suhu terlalu tinggi.
Masaklah dengan api yang sedang atau rendah.
3. Buka ventilasi di dapur Anda untuk mengeluarkan asap yang dihasilkan dari proses memasak.
4. Gunakan peralatan kayu, silikon, atau plastik.
Sebab, peralatan berbahan logam dapat menyebabkan goresan pada permukaan teflon yang bisa mengurangi umur teflon Anda.
5. Cuci teflon dengan benar.
Cuci teflon Anda dengan spons busa dan sabun. Hindari penggunaan spons kawat agar tidak menggores permukaannya.
6. Ganti teflon yang lama.
Bila Anda menemukan kondisi teflon mulai banyak goresan atau mengelupas, itu artinya teflon
Anda siap untuk diganti dengan yang baru.